Pompoenpan kopen: waar let je op?

Materiaal: gietijzer, keramiek of porselein

Een pompoenpan van gietijzer met email is gemaakt om in te koken: hij houdt warmte lang vast en verdeelt die gelijkmatig, ideaal voor stoofgerechten en soep. Pompoenschalen van keramiek of porselein zijn vaak vooral bedoeld om in te serveren of in de oven te gebruiken, en kunnen meestal niet op het vuur.

Controleer dus altijd of een pan geschikt is voor je kookplaat, en niet alleen voor de oven.

De inhoud

Kijk naar de inhoud in liters. Reken voor soep of stoofpot met ongeveer een halve tot driekwart liter per persoon. Een kleine pan staat leuk, maar is voor een gezinsmaaltijd al snel te klein.

Geschikt voor jouw kookplaat

Gietijzer werkt op gas, elektrisch, keramisch en inductie. Een vlakke, gladde bodem zorgt voor goed contact met een inductie- of keramische plaat.

Ovenbestendig tot hoeveel graden?

Wil je de pan ook in de oven gebruiken, kijk dan naar de maximale temperatuur. Let vooral op de knop van het deksel: een metalen knop kan meestal heter worden dan een knop van kunststof of hout.

Gewicht

Gietijzer is zwaar, zeker met deksel en eten erin. Dat hoort erbij en is precies waarom de pan warmte zo goed vasthoudt. Stevige handgrepen aan beide kanten maken tillen makkelijker.

Onderhoud

Email maakt gietijzer makkelijker in het onderhoud: je hoeft het niet in te branden en het roest niet. Met de hand afwassen en geen metalen keukengerei gebruiken houdt het email mooi.

Lees hoe je een pompoenpan schoonmaakt en onderhoudt →

Als cadeau

Een pompoenpan is een cadeau dat niet in de kast verdwijnt: hij komt bij elk winterdiner op tafel. Wil je hem geven met Sinterklaas of kerst, bestel dan op tijd, zodat hij er zeker is vóór de feestdagen.